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Ce qu'on trouve au Food Market de Wangfujing 王府井, Beijing 北京

J'adore cet endroit de Wangfujing 王府井 ! Vous allez me prendre pour une goinfre mais ce coin c'est mon Nirvana ! C'est tout simple à chaque fois que Panda veut me faire plaisir il a juste à dire "On va à Wangfujing ?" et généralement 99 sur 100 c'est pour la Street Food ! Ici je vais vous parler de tous les mets que vous pouvez y trouver, je ne parle pas seulement de ce que nous aimons manger Panda et moi je tiens à le préciser !

Sachant que si vous venez entre Occidentaux vous vous ferez forcément arnaquer et vous payerez le prix un peu plus cher qu'un Chinois donc si vous avez des amis Chinois pour vous accompagner c'est mieux...

Ce qu'on trouve au Food Market de Wangfujing 王府井, Beijing 北京

Lava Drink

 

C'était l'une des choses que je voulais le plus goûter ! Je suis une grosse victime du marketing comme vous le savez déjà et pour moi cette boisson était juste démente ! Pour moi c'était comme boire l'Etna ! Et forcément la gamine que je suis a fait des pieds et des mains pour boire cette révolution ! Me voila avec la dite boisson dans les mains que j'ai pris à la Fraise car j'aimais pas le reste des propositions. Ca fume ça fume je suis contente ! Mais ce goût de sirop de Fraise synthétique...Bien sûr qu'en France on a des boissons avec ce goût bien artificiel mais alors là ! J'ai bu ma boisson avec beaucoup de mal car je m'attendais pas à ce qu'elle soit autant sucré et que le goût soit si chimique. En plus la fumée n'a duré que 5 minutes car j'ai compris qu'il mettait dedans une pastille qui faisait cet effet et qu'une fois qu'il y a plus de pastille ben stop. En d'autres termes je l'ai prise une fois et je ne la reprendrais pas 2 car c'est trop cher pour ce que c'est. La photo date d'ailleurs du premier séjour car je ne veux pas en racheter.

 

Prix : 20 元 (environ 2,70€)

Tánghúlu 糖葫芦

 

Mon GROS péché mignon, j'adore littéralement ça ! J'en avais parlé sur ma page Facebook c'était d'ailleurs mon premier post. Ce sont généralement des cenelles (comprendre par là une sorte de grosse airelle) caramélisées plantées sur des bâtons. Les Chinois en sont friands ! Les cenelles sont les plus connues mais vous en avez aussi à la jujube (sorte de dattes), à la fraise que j'adore aussi, au raisin, à l'ananas, au kiwi, parcemé de sésame... J'hésite souvent entre la Cenelle et la Fraise, sachant que la fraise coûte souvent un peu plus cher. C'est vraiment le Snack Chinois sucré par excellence !

 

Prix :  Tout dépend de l'endroit où vous vous trouvez mais c'est entre 3-7元  (environ 0,41-0,96 €). Comptez 15元 pour ceux à la fraise (environ 2,06€)

Yaourt de Beijing/běijīng suān nǎi 北京酸奶 

 

Encore quelque chose que nous adorons avec Panda 熊猫 c'est le "Beijing Yogurt" comme on l'appelle entre nous. C'est tout simplement une boisson à base de lait fermenté que vous pouvez boire froid ou chaud. Pour sa préparation, il faut chauffer le lait et ensuite ajouter du sucre, il est également mélangé à des raisins, du vin de riz ainsi que du miel. Ca peut vous faire bizarre dit comme ça mais c'est une sorte d'Activia en meilleur et vous pouvez me croire car je suis pas fan de yaourt. Vous pouvez le trouver à Beijing 北京 dans des petits pots en céramique, que je trouve trop beaux, mais que vous devez souvent boire sur place pour le rendre aux vendeurs afin d'être réutilisés. Sinon vous avez la version plastique que vous pouvez emmener avec vous. 

 

Prix :  元 (environ €)

 

Tofu puant / chòu dòufu 臭豆腐

 

Et là vous avez relu la phrase au moins 3 fois et vous avez bien lu : Tofu puant. Ca c'est quelque chose qu'adore Panda ! C'est du tofu fermenté qui sent vraiment très fort et pour aller de paire le goût l'est également ! Je suis mitigée car lors de la première bouchée je trouve ça bon, en même temps je suis une grande amatrice de roquefort, mais le goût est tellement prononcé en arrière que j'en viens à ne pas aimer. Il peut être servi en brochettes, mais également dans des petits pots (comme les glaces) avec une sauce aussi forte que le tofu lui-même. A ce moment là on l'appelera "臭豆腐㳶 chòu dòufurŭ"。Et je peux vous dire que l'odeur est reconnaissable entre 1000 !

 

Prix :  元 (environ €)

Insectes et autres bêbetes apparemment comestibles !

 

Nous allons rentrer un peu plus dans le vif du sujet ! Je parle bel et bien d'insectes ! Et ça je suis vraiment désolée mais je ne peux pas goûter ça ! Autant je vous dois vous avouer que je suis tentée par l'étoile de mer, oui oui c'est vrai, voire les scorpions (d'ailleurs ca y est j'ai testé) mais tout le reste c'est pas possible. Contrairement à ce que les imbéciles le plus grand nombre pourrait croire je n'ai vu que  très peu de Chinois acheter ce genre de snack. D'ailleurs en voyant la tarentule ou mygale, je ne vois aucune différence entre ces bêtes velues, Panda m'a sorti du fond du coeur de but en blanc : "Alors ça jamais je le mangerai !". C'est bien la preuve comme quoi non pas tous les Chinois sont adeptes de ces mets. Alors vous avez des petits, des grands Scorpions (les deux sortes sont vivantes et empalés sur les bâtonnets), des larves de vers à soie (une fois j'ai vu quelqu'un mangé ça et je trouve ça immonde), des araignées, des étoiles de mer, hippocampes, des scolopendres...

Pour la petite histoire, j'ai été mordu par un scolopendre en fin d'année 2015 sur le haut de la cuisse. Je vous épargne la photo du trou que m'a fait ce petit fumier. J'ai passé mon Nouvel An à vomir, à avoir de la fièvre, à avoir les ganglyons de la gorge enflés, à avoir mal à la gorge comme si je m'étouffais, à avoir des vertiges bref c'était pas la joie heureusement Panda s'occupait de moi. Il voulait que j'aille à l'hopital car on savait pas ce que j'avais mais je n'y suis pas allée. Je me désinfectais la plaie à coup de produit alcoolisé pour les mains... Ma Marraine m'a sommé d'y aller et c'est en y allant que j'ai su que je m'étais fait mordre par un scolopendre, qu'en fait c'était le venin qui creusait le trou, que c'était très dangereux et que j'avais eu de la chance qu'il me soit rien arrivé car on peut en mourir. Cool non ? Bref et donc Panda m'a dit "Si tu le manges, tu te seras vengé de ce qu'il t'a fait" et moi je lui ai repondu "Ah non j'aurai trop peur qu'il se venge en retour une fois dans mon estomac !". Si vous ne savez pas ce que c'est Google Images est votre ami...

 

Lait de Noix de Coco

 

Je n'ai vu ça que cet été, ça n'y est pas l'hiver. Vous rêvez de vacances au soleil, siroté un jus de noix de coco dans votre main droite, un bon bouquin dans votre main gauche et tout cela sur un bon petit transat sur une plage de sable fin ? Malheureusement vous êtes cloîtrés à Beijing ! Mais n'ayez crainte le soleil vient à vous grâce à ses jolies petites noix de coco prête à vous désaltérer le gosier ! Un coup de tournevis, une petite paille et vous voilà à Hainan ! Petite anecdote : la première que nous avions prise avant celle-là était vide --"

 

Prix :  元 (environ €)

Seiche frite

 

Un de nos snacks préféré avec Panda : la seiche frite ! Vous allez me dire c'est basique : une seiche, de la panure, de l'huile et un peu de cumin selon si vous le désirez ou non. Je sais ! Mais c'est vraiment trop bon parce que la seiche croustille sous la dent puis j'adore tout ce qui est seiche, calamar, poulpes ! Parcontre il est vrai que c'est un peu cher pour ce que c'est. Aussi il faut faire attention en le mangeant car généralement c'est encore un peu bourré d'huile donc le risque de tâcher vos vêtements est présent (cf.Panda...) !

 

Prix :  元 (environ €)

Brochettes

 

Ca aussi nous en raffolons : les brochettes ! Vous avez généralement soit des brochettes d'agneau soit de seiche. Nous on prends les deux et on se les partage. On vous les vends par 4 ou 6 comme vous voulez et vous pouvez choisir si vous les voulez piquants ou pas. Moi je mange pas piquant mais Panda oui. Je trouve l'agneau chinois très bon au goût voir meilleur que l'agneau français allez savoir pourquoi. 

 

Prix :  元 (environ €)

Nougat Chinois

 

Vous savez ces petites confiseries au sésame ou à la cacahuète que vous trouvez avec votre café lorsque vous mangez dans un restaurant asiatique ! Vous avez la possibilité d'en acheter pleins, des très très bons et de toutes les sortes ! Vous pouvez d'ailleurs voir le vendeur tirer cette grosse pâte sucrée à bout de bras pour la rendre élastique, c'est impressionant à voir !

 

Prix :  元 (environ €)

Ce qu'on trouve au Food Market de Wangfujing 王府井, Beijing 北京

Jelly de fruits

 

Soyez indulgents pour la photo s'il vous plait ça date de mon premier séjour, le jour même où je suis arrivée que je n'avais pas dormi de la nuit dans l'avion et je n'avais toujours pas dormi tout court. Perso j'adore la jelly et je sais que certains n'aiment pas trop ça aussi bien au niveau de la texture qu'au niveau du goût. Sur la photo je l'avais pris à la pomme mais il y a plein d'autres saveurs. Après c'est sur que le goût n'est pas ce qu'il y a de plus naturel mais bien moins chimique que le "Lava Drink". 

 

Prix :  元 (environ €)

Takoyaki

 

Voici pour moi, et je pense Panda aussi, la grande aberration de ce marché : les Takoyaki. Desolée pour moi c'est un met Japonais alors je l'écris en japonais. Du moins ce qui ressemble à des Takoyaki à l'extérieur ! Les Takoyaki sont des petites boulettes de pâte contenant des morceaux de poulpes, servies avec de la sauce à okonomiyaki, de la mayonnaise japonaise et des pétales de bonite séchée. Avec Panda on en avait trop envie et nous avons donc sauté le pas. Le "Tako" qui veut dire "poulpe" en Japonais je sais pas où il était mais pas là en tout cas ou du moins très peu ! Je suis d'accord que l'on ne mette pas un gros morceau mais bon là on sentait que la croquette si je puis appeler cela comme ça. Les sauces que l'on met dessus, il n'y avait pas ! Et les pétales de bonite séchée il y avait pas non plus ! Alors qu'est ce que ça avait d'un Takoyaki ? Que le nom ! A éviter à tout prix !

 

Prix :  8元 (environ 1,10€)

Tteokbokki 떡볶이

 

Met Coréen, nom Coréen ! J'adore ça ! Je sais je vous ai dit que je ne mangeais pas piquant mais ça je ne peux pas m'empêcher je trouve ça vraiment trop bon ! Ce sont des galettes de riz courtes et épaisses "Tteok" avec une sauce pimentée "gochujang" auxquelles on rajoute des légumes, des viandes un peu ce qu'on veutJe sais en faire, je ferais une aparté à la Chine, je vous donnerais la recette si cela vous dit ! Ils vendent généralement que les Tteok tout simple, pas de viande ni autres tant mieux je les aimes "nature". Ils sont vraiment très bons mais bon Dieu ce qui les font piquants ici ! 

Je vous donne une autre petite histoire comme vous les aimez : Un jour j'ai décidé de faire pour la première fois des Tteokbokki. Panda était malade, chacun son tour, je lui avais préparé du potage sauf que moi j'étais pas malade et j'en avais pas envie donc je me suis mise à faire des Tteokbokki ! Sauf qu'au lieu de mettre des cuillères à soupe rases je les avais bien chargées ! Je pensais pouvoir compenser avec le sucre mais c'était vraiment très fort ! Panda avait voulu goûter par gourmandise et il me disait en pleurant "C'est bon...mais c'est trop piquant ! Rajoute de l'eau ! Je peux pas m'empêcher de les manger car ils sont vraiment très bons mais même pour moi qui mange piquant ça pique trop !". Nous avons tellement rigolé (et pleuré aussi !) ce jour là car ils étaient vraiment bons mais nous avions trop de mal à les manger ! N'empêche qu'après il allait mieux c'est moi qui ai dû lui faire partir la fièvre avec tout ce piment haha ! 

 

Prix :  元 (environ €)

Oeufs de caille et cous de Canard 

 

 

 

Prix :  元 (environ €)

Mooncakes (月饼 yuebing)

 

 

 

Prix :  元 (environ €)

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Adopte un autostoppeur 23/04/2017 09:19

Je viens à Beijing en juillet alors je m'y rendrais, tu m'as donné faim et soif ahahah

Krys / 克丽丝 23/04/2017 10:27

Tu me diras ce que tu en as pensé haha

Mango 13/04/2017 20:05

Je me suis demandée ce que tu tenais dans les mains et je reconnais que cette boisson a l'air très chimique. Elle me serait sûrement restée sur l'estomac. Pas étonnant que tu n'aies pas renouvelé l'expérience ;-) Tu ne vas pas me trouver originale mais à part le yaourt, le lait de coco et le nougat, il n'y a rien d'autres qui me tentent. Et je ne parle même pas des insectes ! :-D

Krys / 克丽丝 14/04/2017 00:54

Moi elle ne m'est pas restée sur l'estomac mais comme tu dis je n'ai pas renouvelé et j'ai pas trop envie. Je ne dis pas que tu n'es 0as originale mais tu choisis les valeurs sûres ;)

tania 12/04/2017 18:48

merci pour cette revue
je ne sais pas si j aurais un jour l occasion d y goûter
moi je penche pour le sucré

Krys / 克丽丝 13/04/2017 01:24

Malheureusement je dois te dire la vérité. Les Chinois ne sont pas très doués pour le sucré, quoi que leur nougat est vraiment pas mal. Bon Panda te dira que même si les Français sont très doués pour le sucré, les pâtisseries Chinoises ont leur petit truc mais pour ma part je trouve qu'ils sont nuls en sucré !