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Ce qu'il ne faut pas faire en Chine !

Ce qu'il ne faut pas faire en Chine !

Oui bien sûr il y a des règles de vie basiques que nous devons appliqué comme "Ne pas mettre les coudes sur la table" et d'autres encore... Heureusement d'ailleurs. Mais en Chine c'est différent. Autant mettre la main devant la bouche pour bailler n'en est pas une mais il va y avoir pleins d'autres choses qui vont remplacer cela !

Ce qu'il ne faut pas faire en Chine !

On ne fait pas la bise à un Chinois, ni d'embrassades !

 

Les Chinois sont très pudiques et pour eux il est très mal venu d'aller leur faire la bise ou même de les prendre dans vos bras ! Imaginez que les couples eux-mêmes, sauf dans les grandes villes, ne peuvent pas se promener main dans la main ou se faire des bisous et faire démonstration de leurs sentiments...alors imaginez faire la bise à un étranger ! C'est tout simplement pas possible ! On se contente de dire "Bonjour" en baissant légèrement la tête pour montrer son respect. Attention : On s'incline pas ! L'inclination est un geste Japonais et on sait que la Chine porte pas le Japon dans son coeur depuis la Guerre Sino-Japonaise...

La poignée de mains se fait simplement pour les rencontres professionnelles et on ne s'éternise pas.

On ne parle pas avec les mains et on fait attention au ton de sa voix !

 

Les Chinois sont des êtres "calmes", qui savent maitriser leurs émotions et en gros parler à la manière d'un Italien veut dire qu'on ne sait pas se maitriser ! Tout comme le ton de la voix, si vous êtes comme moi "Je ne suis pas énervée, je t'explique !" ça ne marche pas non plus comme ça ! Il faut savoir être maitre de ses émotions, de ses joies comme de ses colères il faut savoir ne rien laisser paraitre. Exemple : parfois je parle avec Panda et, certes, je lève un peu la voix et il me dit "Ne t'enerves pas" alors que je suis calme. Forcément il a vécu en France donc il connait mais avec les autres Chinois ce n'est pas possible d'agir comme cela. Alors contrôlez vos mains ainsi que l'intonation de votre voix, vous pouvez parler fort (certains Chinois le font dans le métro) mais pas d'une manière énervée !

Ce qu'il ne faut pas faire en Chine !

On doit partager son plat !

 

S'il y a bien quelque chose qui exaspèrent les Chinois en France c'est bien cela : chacun à son plat bien à lui. En Chine, on choisit plusieurs plats qui sont mis sur un plateau tournant et chacun "pite" à son tour dans les assiettes. Le repas est un moment de partage et tout le monde partage les plats présentés. Seul le bol de riz est servi individuellement et encore  ! Ce que je peux comprendre, j'ai maintenant du mal à avoir mon assiette à moi...Donc ne pensez pas commander un plat juste pour vous et le garder pour vous tout seul ! 

Ce qu'il ne faut pas faire en Chine !

Savoir utiliser correctement des baguettes ! 

 

On ne rigole pas avec la baguette !

De une il faut pas jouer avec ! La faire tourner sur la table, entre vos doigts, les enfoncer dans vos narines et/ou oreilles n'y pensez même pas ! On utilise pas non plus les baguettes à l'envers car c'est comme si vous utilisiez "les fesses", pour être poli... On ne tape pas non plus ses baguettes sur son bol et on les lèche/suce pas ! Comme expliqué plus haut, en Chine on partage les plats. Donc vous n'aimeriez pas que votre voisin de table, pour qui vous avez du respect bien entendu, trempe ses baguettes préalablement léchées de partout dans la nourriture que VOUS allez prendre ! On ne mange pas non plus avec les doigts, tout doit être pris avec les baguettes : les os, les noyaux etc...

On ne montre rien ni personne avec ses baguettes et on ne s'en sert pas pour attraper tout et n'importe quoi sur la table. Ce que j'ai déjà eu tendance à faire...

A NE SURTOUT PAS FAIRE : Planter ses baguettes à la verticale dans le riz ! Cela est très mal vu car cela représente l'encens que l'on fait brûler pour les défunts...

 

Ce qu'il ne faut pas faire en Chine !

On trinque avant de boire !

 

Cela m'est déjà arrivé d'avoir bu avant d'avoir trinqué en France...Déjà celui qui trinque c'est pas n'importe qui, celui qui trinque c'est l'invité (si important ou l'hôte) donc tant qu'il trinque pas et tant qu'il n'a pas bu on ne fait rien des deux au risque de le faire passer pour moins important que ce qu'il est. Ce qui est équivalent de faire perdre la face et ça c'est pas possible pour un Chinois ! Un truc bien du Shanxi, je crois, c'est qu'ils trinquent plusieurs fois ! Je vois Panda, son père, ses amis qui peuvent trinquer plusieurs fois dans le même repas ! Avec son ami 席睿 Xi Rui, que j'appelle tendrement 席哥哥欢姐姐 Xi Gege Huan Jiejie ("席 Xi" étant son nom, j'ai voulu faire un jeu de mot avec "喜欢 Xi Huan" qui signifie "Aimer". "哥哥 Gege" = "grand frère" et "姐姐 Jiejie" = "grande soeur" car il aime les filles plus agées. Donc grand frère Xi aime les filles plus âgées !), ils trinquent à chaque fois qu'ils boivent...

Ce qu'il ne faut pas faire en Chine !

Ne pas faire perdre la face à un Chinois

 

Le concept du "面子 Mianzi". "面子 Mianzi" veut dire "la face" ou si vous préférez l'apparence, l'identité sociale et la manière dont une personne est perçue en société. Et c'est la notion la plus importante chez les Chinois car cela s'équivaut à de l'honneur. Le respect, l'honnêteté et la confiance, dans tous les domaines confondus, sont des valeurs clés car cela mène à la réputation et à l'image que l'on porte au sein de la société. On sait qu'en Chine, voire en Asie, tout est en rapport avec la vision de la personne en société et c'est même capital ! On ne vit pas pour soi, on ne pense pas qu'a soi mais à une communauté. Un Français dira "Je m'en fiche de ce que pense les autres, je sais qui je suis" mais vous n'entendrez jamais ça de la bouche d'un Chinois ! Selon comment est vu une personne, sa famille sera vue de la même manière. Il n'y a pas d'individualité, on pense "groupe". Il est donc hors de question de perdre la face ou de faire perdre la face en humiliant quelqu'un, en contredisant quelqu'un, en disant quelque chose de déplacé et c'est d'ailleurs pour cela que le "Non" n'existe pas en Chine car ce serait trop catégorique. On peut dire "Peut-être" mais jamais "Non"...

Ce qu'il ne faut pas faire en Chine !

D'abord les ainés et on ne pense pas qu'à soi ! 

 

C'est d'abord aux ainés de se servir et voire même d'être servis. En rendez-vous d'affaires il est préférable de le laisser commencer et non pas de le servir. Mais en famille, si les ainés sont à côté de vous, vous pouvez leur mettre quelques petites victuailles dans le bol. Laoyé me mettait des petits morceaux dans mon assiette et moi pour lui montrer mon respect et afin de lui montrer que je pensais à lui je lui retournais la faveur ce qui fût apprécié. Après je faisais la même chose à Panda ce qui a plu à la Famille Panda car il voyait que je me préoccupais de lui également. Ne pensez pas qu'à vous servir seulement vous, montrez à vos hôtes que vous vous souciez d'eux en leur mettant un peu de nourriture dans le bol ils en seront ravis. De plus, on prend le morceau qui se trouve le plus proche de soi et aussi on passe pas 3h à choisir un morceau car ça aussi c'est mal vu, cela signifie que vous voulez le meilleur morceau pour vous petit égoiste !  

Ce qu'il ne faut pas faire en Chine !

L'addition ! 

 

En Chine, on paye très peu séparement au contraire on paye une addition entièrement ! Il n'y a pas de "Moi j'ai pris ça et ça, le reste c'est à toi !" pas du tout ! Que ce soit en famille, entre amis...les Chinois sont généreux et ils le font avec bon coeur ! Il va forcément y avoir "une bagarre" sur qui va payer l'addition, bien sûr c'est une "bagarre bon enfant" car chacun va vouloir payer. Mais si celui qui vous accompagne veut absolument payer l'intégralité du repas, il serait très mal vu de refuser. Bien sûr vous lui dites que ce n'est que partie remise et que la prochaine fois ce sera vous mais il ne faut pas refuser pendant des heures au risque de le vexer.

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karjos 12/09/2016 00:16

Excusez-moi de revenir vers vous à nouveau, mais j'ai une simple question : peut-on avancer l'argument que l'on a trop de travail pour décliner une invitation à manger? Est-ce encore acceptable comme raison?
Je me permets de demander car je suis vraiment terrifié à l'idée d'être invité en n'importe quelles circonstances et par n'importe qui, et surtout je suis terrifié d'être invité par des gens avec qui je travaille car je ne veux surtout pas modifier les relations de travail que j'ai. J'aurai des gens sous ma responsabilité et je ne veux surtout pas que ces personnes tentent sous prétexte de manger au restaurant de demander certains traitements de faveur ou certains rapprochements que mon travail et mon statut de responsable par rapport à eux, de base, interdit.

Je dois donc absolument trouver un moyen de décliner ce genre d'invitations tout en froissant le moins possible... (quitte à refuser, car au final, je refuserai, je préfère trouver le meilleur moyen de refuser en froissant le moins possible).... donc si vous avez une suggestion, ou si vous trouvez que prétexter d'avoir beaucoup de travail (ce qui ne sera pas faux, j'aurai pas mal de travail) peut suffire comme raison, je suis preneur... encore merci de m'avoir lu.........

Krys / 克丽丝 12/09/2016 13:52

J'ai été également élevé à l'ancienne où le "tu" était une insulte mais quand la personne l'autorise ca n'en est plus une ;)

Pour ce qui est des élèves, si ce sont des élèves chinois, il.ne faut pas s'en faire. Les élèves ne sont pas du tout comme ça ils ont appris depuis tout jeune à respecter leur professeur et ils ne demanderont aucune faveur. Même adulte il y a pas à s'en faire pour ca. Ils ont même une journée des professeurs en Chine, c'était d'ailleurs la semaine dernière.Cest possible c'est ce que je fais mais j'ai vraiment une très mauvaise réputation au travail...apres il faut en assumer les conséquences et savoir qu'avec ce comportement il n'y aura aucune prime, aucune evolution ni quoi que ce soit...Car c'est très fréquent que les collègues de travail sortent ensemble après le travail.

Personne n'utilise "Ninhao" c'est "Nihao". Et le "Nin" est très peu utilisé. On l'utilise quand on est vendeurs ou par exemple moi à l'hôtel mais c'est tout. On ne vouvoie pas tant que ça en Chine. Même à ma Ayi je lui dit "Ni". C'est un peu comme en Italie le "Tu" arrive très vite.

J'espère avoir répondu le mieux possible =)

karjos 12/09/2016 09:45

Bonjour et merci de votre réponse. En fait je vais être prof pour des adultes (c'est aussi une sorte de management), et si je peux au grand maximum concevoir de prendre un restau avec les collègues de travail, je suis vraiment terrifié à l'idée de prendre un restau avec des élèves, tout comme j'ai très peur qu'ils puissent s'imaginer que je leur dois quelque chose (être plus cool sur les notes par exemple) parce qu'ils m'auront invité à manger. J'ai vraiment très peur qu'il y ait une mentalité "je t'ai invité donc tu me dois quelque chose"... (déjà que je n'aime pas sortir à la base...).

Vous dites qu'en chine, travail et vie personnelle se mélangent, et pour moi ça semble vraiment incroyable et dangereux. Auriez-vous des conseils dans ce cas pour faire en sorte que ça reste le plus séparé possible, ou est-ce vraiment impossible peu importe nos efforts?

ps : je suis désolé si je vouvoie, mais j'ai également du mal à m'adapter sur ce point en France, j'ai été élevé à l'ancienne où le "tu" était une insulte, et ça a vraiment du mal à partir même maintenant...
En parlant de ça, je m'étais dit que j'allais vouvoyer tout le monde également en chine (du genre dire "ninhao" au lieu de "nihao"). C'est mal vu également de vouvoyer?

Krys / 克丽丝 12/09/2016 03:21

Aïe je viens de lire que tu étais en gros manager....La franchement tu n'as pas trop le choix. Après rien ne t'empêche si on te demande des faveurs de refuser mais en tant que manager si tu n'invites pas tes collaborateurs au moins une fois tu perdras la face.et en Chine c'est quelque chose qui ne faut surtout pas perdre. Pour toi les conséquences seraient que tes collaborateurs ne te respecterons pas, ne feront pas tout leur possible pour bien bosser. Je le vois avec mes collègues, la manager nous achetes souvent des glaces, partage avec nous de la nourriture, certains mangent avec elles et franchement mes collègues la respectent et bossent un max pour elle. Avoir un max de travail n'est pas une raison valable en Chine car on part souvent manger un bout et après retourner bosser. Et surtout si tu as des contrats à signer avec d'autres personnes tu vas être obligé de manger avec eux et de boire avec eux. c'est comme ca que les chinois signent les contrats et font leurs affaires. Donc comme.suggestion, si tu dois faire des contrats a l'extérieur avec des chinois tu n'as pas le choix je suis désolée d'être.un peu brut de décoffrage mais avec tes collaborateurs je te conseille de manger une fois avec eux ou de leur apporter un café ou quoi que ce soit de temps en temps ce sera la meilleure manière de te faire bien voir et de te faire respecter en tant qu'étranger.

karjos 11/09/2016 23:18

Merci pour votre réponse.
J'avoue que certaines choses me seront quand-même extrêmement difficiles et je ne vois pas comment m'en sortir...
Je dois travailler en Chine pendant un an, mais de telles choses risquent de rendre mon séjour extrêmement compliqué au niveau social... si c'est si impoli que ça de refuser une invitation, ça risque aussi de rendre mon voyage très compliqué car c'est un principe absolu chez moi que de ne jamais mélanger travail et vie personnelle et la simple idée d'être obligé d'accepter une invitation au restaurant de la part de personnes avec qui je travaille me terrifie...
j'avoue que je ne sais pas trop quoi faire.... je ne suis vraiment pas prêt d'être chinois, de ce côté...
Tant pis, je me préparerai aux conséquences...
merci quand-même pour votre réponse...

Krys / 克丽丝 12/09/2016 03:12

Tu peux me dire "tu" je considère mes lecteurs comme mes amis =)

C'est un principe typiquement Occidental de ne pas mélanger vie professionnelle et vie personnelle, je suis moi même comme ça donc je ne peux que te comprendre. Après tu peux refuser mais tu seras pas vu d'un bon oeil tout comme moi...

Florian 01/08/2016 15:15

Merci beaucoup pour cet article super intéressant qui m'a permis de découvrir un petit peu la culture chinoise :-)

Krys / 克丽丝 01/08/2016 16:11

Si tu as pu apprendre quelque chose c'est mon plaisir =)

Ed 28/07/2016 09:15

Que de choses vraies !
Je suis arrivé en Chine il y a 3 mois pour un stage à Pékin, mais je ne connaissais pas grand choses de la culture Chinoise...
La règle qui m'a vraiment posé problème est celle de l'addition. Je me suis fait invité en voyage par des amis chinois, qui m'ont littéralement tout payé. J'ai tenté plusieurs fois de leur donner de l'argent et ils ont du m'expliquer que ce que je faisais n'était pas poli !
Heureusement, en tant qu'étranger, les chinois sont plus tolérants car ils savent que nous ne connaissons pas forcément leur culture... Mais je recommanderai cet article à mes prochains amis français qui viendront en Chine, merci beaucoup !

Accessoirement, j'ai l'impression aussi qu'il ne faut pas trop les remercier quand ils vous rendent un service. On m'a offert des présents mais après plusieurs fois où je remerciai un ami ou quelqu'un pour son cadeau, on m'a fait demandé d'arrêter. Une amie chinoise m'a expliqué que je n'avais pas besoin de dire merci car j'étais leur invité. Enfin un merci avec un sourire suffit !
Enfin, au niveau de trinquer les verres, en dehors des repas professionnels, je l'ai pas du tout vu quand je mangeais avec mes amis ou avec les gens que je rencontrai durant mes voyages...

Krys / 克丽丝 29/07/2016 03:30

Je suis contente que tu ai pu reconnaitre ton expérience dans mon article, ce qui signifie que mon article est véridique !

Comme tu dis les Chinois sont plus tolérants envers nous car ce n'est pas notre culture, heureusement je nose imaginer sinon ! Merci a toi Ed de m'avoir lu et de bien vouloir recommander mon article =)

Oui il ne faut pas trop remercier les Chinois car ça a par la suite tendance a les agacer. C'est quelque chose de bien Francais que d'être poli et de remercier mais il faut savoir surtout que c'est quelque chose a ne pas perdre en habitant la-bas…

Je pense que pour ce qui est de trinquer tu es un Occidental donc ils savent que ce n'est pas dans nos coutumes de trinquer plusieurs fois. Puis je pense que c'est quelque chose typique du Shanxi, je n'ai pas vu de Beijinren trinquer a chaque gorgée, ce qui est le cas pour les amis et la famille de Panda qui sont originaire du Shanxi. Mais il faut tout de meme rester vifs ;)

Mamzeldree 05/06/2016 13:13

Vaut mieux connaitre ces règles de base, sinon les faux pas seraient vite arrivés !!! :)

Krys / 克丽丝 09/06/2016 05:01

Bon après ils savent qu'on vient d'ailleurs donc ils seraient un peu plus compréhensif, je dis bien un peu !, mais si on peut les éviter c'est pas plus mal ;)

Line 05/06/2016 11:14

J'espere que tu pourras lire tres vite tous nos comentaires sur ton blog !
C'est fou comment je me reconnais dans ton article!
J'ai une conception aussi assez difficile de faire la bise aux gens...quand c'est juste une personne ou deux ca va mais quand c'est plus ca devient vite énervant ! Et quand je ne connais pas, je suis assez oudique sur ca, je suis reserve sur la bise, donc il m'arrive de faire un signe de tete aussi haha!
Comme pour l'addition, je desteste qu'on paye separement ! Donc je préfère invité tous le monde ! Payé separement pour moi c'est un manque de respect envers les autres des fois... Donc je prefere invité tous le monde et je me sens mieux ( oui je suis bizarre!)
Et le " je m'en fou de ce que pense les autres" ca ne me va pas non plus car comme les chinois je pense groupe aussi! Pour moi la reputation de toute une famille ou dans un groupe d'ami est important! ^^

J'aime beaucoup ce genre d'article! On en apprend un peu plus sur les moeurs chinoises, leurs coutumes, etc... ! J'adore!

Krys / 克丽丝 09/06/2016 04:47

Ahhh je suis ravie que l'article te plaise ^^

Tu es un peu Chinoise en fait ;)
C'est fou le nombre de personnes que vous êtes à être gêner de faire la bise ! Moi je ne me suis jamais posée la question hahah ! Après en France il est compliqué de payer l'addition pour tous car c'est relativement cher, en Chine c'est pas aussi cher... Line tu penses à tout le monde un vrai petit coeur <3

Mango 05/06/2016 10:26

Cela m'arrangerait de ne pas faire la bise et même si je n'aime pas voir des couples se rouler des pelles indéfiniment dans la rue (vous comptez respirer quand, les gars ?), je déplore qu'on ne puisse pas tenir la main de son amoureux(euse) en public. J'aurais aussi du mal à ne pas parler avec les mains et surtout, à me servir convenablement des baguettes ! Je suis tellement maladroite avec que je finis toujours par demander des couverts.

Cet article montre encore à quel point les Chinois sont respectueux et sur certains aspects, je reconnais que les occidentaux pourraient en prendre de la graine. Tout n'est pas rose en Chine, je suis même parfois choquée mais si on pouvait par exemple se soucier un peu plus des autres et de nos aînés, ce ne serait pas un mal. Sur ce point, il y a encore un long chemin à parcourir !

Merci pour ton article. Une fois de plus, il est instructif et très sympa à lire.

Krys / 克丽丝 11/09/2016 02:34

Pour les baguettes il faut dire la vérité, c'est très intime dans le sens que oui effectivement les baguettes vont dans la bouche. Normalement une fois que tu as touché quelque chose avec tes baguettes tu te dois de le prendre. Il serait tres mal vu de prendre quelque chose avec la baguette que tu as mis dans la bouche et de le reposer pour en prendre un autre. Après il serait encore plus mal vu de prendre ton plat que pour toi et de ne pas laisser les autres y goûter. Ce sera vexant pour tes convives.

Pour ce qui est de payer l'addition et de refuser des invitations je te comprends car j'ai été dans ton cas il y a pas si longtemps. Il y a pas question de rendre l'appareil en Chine. Les chinois sont vraiment généreux et voudront toujours se battre pour l'addition même s'ils t'ont déjà payé un repas. Mais il serait mal venu de ne pas te battre pour payer et de te faire inviter à chaque fois. Question de respect car si tu te bats pour payer ca veut dire que tu respectes la personne avec qui tu as passé ton dîner, tu veux lui dit merci d'avoir passé un repas avec toi. Mais refuser une invitation au restaurant ne se fait vraiment pas. Pour les chinois, manger tient de l'ordre du social. Aller au restaurant avec quelqu'un est très important pour montrer ta sociabilité car les Chinois pensent groupe et il faut que tu puisses t'intégrer au groupe. Ce serait vraiment une insulte pour eux si tu refuses d'aller au restaurant avec eux...Niveau repas, c'est que nous sommes coincés. Après si tu dines avec des personnes qui ont déjà vécus à l'étranger ca va ils te comprendrons, mais ce sera plus des jeunes,le reste ca risque d'être compliqué

karjos 11/09/2016 01:56

En ce qui concerne certaines règles (pas de démonstration d'affection amicale ou amoureuse en public), ça me sera facile car j'agis déjà comme ça.
Par contre, pour ce qui est du remerciement, j'ai vraiment trop l'habitude de dire merci tout le temps et de vouvoyer tout le monde.

Mais la chose qui risque de me poser le plus problème c'est au restaurant :
partager la même nourriture me sera vraiment TRES difficile car j'ai une phobie de l'idée de mélanger les fluides corporels, même indirectement via des baguettes. Je prévois un gigantesque blocage à ce niveau.

Autre chose aussi : le fait de se laisser payer.
J'agis toujours personnellement selon "un prêté pour un rendu".
Du coup, si on se fait payer un resto, est-il obligatoire de "rendre la pareille" ensuite? Car étant obsédé par le très peu d'argent que j'ai toujours eu, je suis vraiment un adepte de "chacun sa part", sauf si je me sens financièrement capable de faire 2 repas dans le mois (payer pour 2 et se faire payer pour 2 ensuite revient au même que "chacun paie sa part" 2 fois). Mais j'ai déjà été amené plusieurs fois à refuser des invitations au resto car je n'avais pas d'argent et je ne voulais pas me sentir obligé de "rendre la pareille" alors que je n'en avais financièrement pas les moyens...

Krys / 克丽丝 09/06/2016 04:42

Je suis contente que tu l'ai apprécié !
Après ils savent qu'il est difficile pour certains occidentaux de tenir des baguettes donc certains restaurants (certains) proposent des couverts ! Donc tu ne serais pas perdue ;)

C'est quelque chose qui continue de m'épater cette modernité tout en gardant en mémoire leur culture et leurs traditions !